Tras una parón en nuestro blog de este mes de Agosto, no por vacaciones...no!! Que hemos tenido, pero dos semanas únicamente, nos volvemos a incorporar de nuevo, y pasamos a contaros las novedades de este mes que hemos pasado de calor y fiestas.
Tras la semana de vacaciones de Julio, dejamos las naves limpias y las llenamos de nuevo con cultivo de champiñón (blanco liso y portobello) y nuevas variedades de setas, Lentinula Edodes, Pleurotus Eringy y Agrocybe Aegerita, es decir, shiitake, seta de cardo y seta de chopo.
 |
| SHIITAKE | | |
 |
| SETA DE CHOPO |
|
 |
| SETA DE CARDO |
Las hemos puesto bien fresquitas y os podemos enseñar ya nuestra recolecta de setas, el champiñón más tarde que aún está en la fase de prefructificación.
Se las dedicamos a nuestra directora Araceli que nos tuvo que dajar prematuramente, aunque por buenos motivos para ella. Te echamos mucho de menos y esperamos verte pronto en la despedida de fin de curso, que lo celebraremos!
Ahora le damos la bienvenida al nuevo director, Rafa, que se prepare con 9 mujeres los tres meses que le quedan!
Os iremos dejando en esta entrada enlaces que nos parezcan interesantes.
http://www.micocyl.es/micodata
En esta web de la Junta de Castilla y León podemos consultar, entre otras cosas, el estado de la producción de los montes regulados, además de la obtención de permisos de recolección.
http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1994_08-09.pdf
Publicación del Ministerio de Agricultura donde nos explica los peligros de las setas.
http://www.boletus-app.com/#!/page/home
Aplicación para la identificación de setas. OJO!! Leer las advertencias de uso de la aplicación, no la uséis para una identificación fiable si la cuestión es comérsela o no.
En este enlace del Ministerio de Agricultura podemos ver el valor nutricional de este alimento. Es un alimento muy ligero, recomendado para las dietas bajas en calorías.
http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/setas_tcm7-315483.pdf
El pasado viernes recibimos la visita de los niños que están participando en el Verano Infantil este mes de Julio en Navas de Jorquera. Pudieron ver las naves de cultivo donde aprendieron cómo crecen las setas, cuales son sus partes y cómo se reproducen. Aprovecharon para almorzar! Aquí os dejamos algunas fotos.
